여름철 대표 간식인 옥수수! 옥수수 삶는법에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있는데요. 오늘은 일반 냄비와 압력솥을 사용한 옥수수 삶는 방법을 비교해보고, 설탕 대신 뉴슈가를 활용하는 팁도 알려드리겠습니다. 취향에 맞는 방법으로 맛있는 옥수수를 만들어 보세요! 여름은 짧고 옥수수의 계절도 짧습니다.
준비 재료
- 옥수수 5~6개
- 물 약 2L
- 소금 1큰술
- 설탕 1~3큰술 또는 뉴슈가 1/4~1/2작은술 (기호에 따라 조절)
일반 냄비로 옥수수 삶는법
- 옥수수 껍질은 3~4겹만 남기고 제거하고, 수염도 떼어냅니다.
- 냄비에 물, 소금, 설탕 또는 뉴슈가를 넣고 끓입니다.
- 옥수수를 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 25~30분간 삶습니다.
- 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다.
압력솥으로 옥수수 삶는법
- 옥수수를 일반 냄비와 동일한 방법으로 준비합니다.
- 압력솥에 물, 소금, 설탕 또는 뉴슈가를 넣고 옥수수를 담습니다.
- 뚜껑을 잠그고 강불에서 압력이 높아지면 중불로 줄여 10~15분간 삶습니다.
- 불을 끄고 압력이 자연 배출되도록 둡니다.
뉴슈가 활용 팁
- 뉴슈가는 설탕보다 단맛이 강해 소량으로도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다.
- 열에 안정적이라 조리 중 단맛 손실이 적습니다.
- 설탕 대비 칼로리가 거의 없고 혈당 영향이 적어 다이어트나 당뇨 환자에게 적합합니다.
- 다만 장기 섭취 안전성에 대한 연구가 더 필요하므로 적정량 사용이 좋습니다.
보관 방법
- 삶은 옥수수는 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장/냉동 보관합니다.
- 먹기 전 전자레인지나 찜통으로 데워 드세요.
옥수수의 껍질을 적당히 남기고 소금과 감미료를 넣어 삶아주는 것이 핵심 포인트입니다. 일반 냄비는 익숙하게 사용할 수 있고, 압력솥은 시간 단축과 식감 유지에 좋습니다. 또한 설탕 대신 뉴슈가를 활용하면 칼로리 걱정 없이 달콤한 옥수수를 즐길 수 있습니다. 취향에 맞는 조리법으로 맛있는 옥수수 간식을 만들어 보세요!
